Follow
  • MAT
  • Enkel hjemmelaget bernaise

    • 09.06.2016, 15:09

    Jeg er ganske glad i bernaisesaus, og p lavkarbo er det ikke akkurat innafor med posesaus.
    Jeg var innom en del sider p nettet for finne en oppskrift som jeg syntes var enkel nok, og fant til slutt denne oppskriften hos LCHF-bloggen.
    S istedenfor droppe sausen, s har jeg begynt lage sausen selv. Og denne er god!
    Denne gikk rett hjem hos Andreas ogs, s jeg str heller og lager fra bunnen av enn kjpe p pose heretter.



    Denne oppskriften holder til kanskje 3-4 personer:

    Du trenger: 
    - 300g smr
    - 3 stk. eggeplommer
    - litt sitronsaft
    - litt hvitvinseddik
    - salt og pepper
    - en desj estragon

    Slik gjr du:
    Smelt smret i en kjele og sett det til sides fr du heller det klare smret i en bolle. Hell ut bunnfallet.

    Ha eggeplommene i en bolle som tler varme mens du koker opp en kjele med litt vann.

    Ha bollen med eggeplommene over kjelen med kokvarmt vann. 
    *Pass p at bollen okke kommer i kontakt med vannet.
    Pisk kraftig i 30 sekunder med noen vanndrper i eggeplommene, og fortsett deretter piske mens du har i litt og litt av det klare smret.

    Sausen skal ikke bli varmere enn 65 grader, for da vil den skille seg.
    Hvis sausen klumper seg eller blir for tykk s pisker du bare inn noen kalde vanndrper, s blir den fin og glatt igjen. 
    Smak til med sitronsaft, eddik, estragon, salt og hvitpepper.




    Lavkarbo til meg, og litt ris som tilbehr til Andreas :) 
     

    kineli

    09.06.2016 kl. 15:11
    s masse godt da;)

    Karina

    10.06.2016 kl. 18:10
    kineli: :)

    eveliin

    09.06.2016 kl. 15:39
    nam det s godt ut :D lykke til med lavkarbo dietten :D s flink du er :D nsker deg en fin dag :D

    Karina

    10.06.2016 kl. 18:10
    eveliin: Tusen takk, og en riktig fin dag til deg ogs :)

    sskaug

    28.06.2016 kl. 13:31
    Jeg har ukens blogg-konkuransse p bloggen n, delta gjerne! :)
    Karina

    P vei1videre med vektnedgang, personlig utvikling, hverdags, og flere rariteter jeg fyller tiden min med.

    Follow

    Search

    Bloggdesign

    hits